Fagottini in pasta fillo con pollo e curry

Ingredienti

• 300 g di pollo
• 120 g di pasta fillo
• 100 ml di panna
• curry
• mezza cipolla
• sale
• olio

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facile

La pasta fillo sta diventando sempre più importante anche nella cucina italiana proprio perchè ci permette di realizzare facilmente gustose ricette sia dolci (come i rotolini alla Nutella) sia salate, come i fagottini di pollo e curry che prepariamo oggi.

Procedimento:

1) In una padella mettete a soffriggere la cipolla e aggiungete il pollo tagliato a pezzi.

2) Cuocete e, a metà cottura, aggiungete la panna e il curry (regolatevi a seconda dei vostri gusti!). Salate e mescolate.

3) Pronto il ripieno passate alla pasta fillo che andrete a tagliare a rettangoli (a seconda della grandezza desiderata, circa 20×30 cm).

4) Dividete il ripieno in quattro parti e mettetene una con molta delicatezza all’interno di un rettangolo di pasta, chiudete, spalmate un po’ di olio con l’aiuto di un pennello e “fasciate” con un altro strato per 3/4 volte.

5) Terminato spennellate d’olio anche la superficie esterna del fagottino e infornate a 180° per circa 10 minuti (controllate che non bruci, il tempo varia a seconda del forno e la pasta fillo è molto delicata).

Aggiungete al ripieno dei porri tagliati finemente: stufateli in padella insieme al pollo!

Ingredienti principali:

• curry
• pasta fillo
• pollo

Categoria Principale: Secondi Piatti