Pasta, fagioli polpo e cozze di Viviana Vares
È toccato a lei interpretare il sud in un piatto, anzi in più piatti, mentre Fabio e Matteo ci hanno portato rispettivamente al Centro e al Nord con racconti e assaggi dal sapore tipicamente tradizionale. Ed è proprio dal Sud Italia che inizierà la mia nuova avventura, un viaggio alla scoperta della cucina tradizionale e delle eccellenze gastronomiche di 9 regioni italiane(anche se avremmo voluto visitarle tutte) con un nome che è tutto un programma, il #FairyFoodTour.In questa "spedizione", della quale ancora stento a definirmi la protagonista, ovviamente non sarò sola. Viaggiando, degustando, osservando, conducendo(si avete letto bene) e prendendo appunti avrò il compito di raccogliere le informazioni per ricostruire un vero e proprio diario di viaggio, mentre sarà osservando le immagini scattate dal bravissimo Claudio Cipriani che riuscirete ad immergervi ancora di più nelle bellissime realtà locali che andremo a scoprire.
Parleremo con i produttori, la gente del luogo, i ristoratori e con i Fan della Pagina Facebook di Fairy Piatti che apriranno le porte delle loro cucine per svelarci i segreti della ricetta regionale alla quali sono più legati(i dettagli per partecipare li trovate QUI).
Partiremo dal profondo Sud(Campania, Puglia, Sicilia) per poi risalire verso il Centro(Lazio, Toscana, Emilia Romagna) e terminare infine con l'estremo Nord(Lomabrdia, Veneto, Piemonte) magari festeggiando la fine dei lavori davanti ad un piatto fumante di tradizionale Cassoeula.
A questo punto non mi resta che correre ad ultimare la valigia e, ça va sans dire, per suggerimenti, tappe, consigli e varie non esitate a scrivermi. Alessio, il nostro autista, potrebbe avere a che fare con svariati fuori programma!
Hanno parlato del tour:
InKitchen, d-Repubblica, Desideri Magazine, Golden Backstage, Milano Hills, Dolcezze di Nonna Papera