Le Falafel di ceci (polpettine di legumi) sono l’originale e intrigante antipasto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per mostrarvi è quella di un primo piatto che vi intrigherà col suo originale accostamento di ingredienti. Si tratta di un primo piatto che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. Le Falafel di ceci (polpettine di legumi), non solo sono deliziose, ma risulteranno anche estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si realizzeranno anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Falafel di ceci (polpettine di legumi).
Ingredienti:
– 250 grammi ceci secchi
– 1 mazzetto prezzemolo
– 1 pizzico coriandolo
– 1 pizzico cumino
– sale
– di olio di arachide (per friggerle)
– 1 spicchio di aglio
Procedimento:
Mettere a bagno per 12 ore i ceci. Sciacquare bene e tenere da parte. Lavare e asciugare il prezzemolo e il coriandolo, mettere nel boccale con il cumino e l’aglio. Tritare 10 secondi a Velocità 10. Raccogliere sul fondo con la spatola, aggiungere i ceci scolati bene e frullare. 20 secondi a Velocità 10. Tenere in frigo un’ora. Dopo questo riposo formare delle palline della grandezza di una noce e friggere in abbondante olio di arachidi. Servire ben calde.
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