Farfalla di sfoglia

Buongiorno cari amici e amiche la primavera mi mette sempre tanta allegria e mi fa pensare molto alle farfalle .......che io adoro,sono stupende e così delicate che non si può non provare tenerezza e gioia nel vederle svolazzare in un prato fiorito di margherite,e quindi ho pensato perchè non portare la farfalla a casa mia???? ehhh ma non vera,poverina lei ha bisogno di libertà per essere felice,quindi ho deciso di ricrearla con l'aiuto di pochi ingredienti,non è prefetta ma spero vi piaccia^_^
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.Sotto trovate la preparazione passo passo.


Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
2 uova sode
500 gr. di asparagi (io ho usati quelli surgelati)
maionese o crema spalmabile al formaggio q.b
1 carota piccola(per il corpo)
2 fili senza foglie di prezzemolo o erba cipollina per le antenne
prosciutto cotto a dadini q.b.
1 tuorlo d'uovo per spennellare
Preparazione passo passo:
Far cuocere in acqua calda e salata gli asparagi fino a quando non saranno un pò morbidi.

Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia.

Dividetela perfettamente a metà ed invertite le due metà per creare le ali sovrapponendole un pò.

Buccherellate con una fochetta tutto il fondo in modo da non farlo gonfiare troppo.Nei lati spennellate con tuorlo d'uovo leggermente sbattuto.

Fate cuocere in forno già caldo a 200° per circa 15-20 minuti.Sfornate e ricoprite il fondo delle ali con un leggero velo di crema di formaggio spalmabile o maionese.


Nel frattempo scolate e asciugate un pò gli asparagi su un canovaccio,posizionateli come vedete nella foto.

Nei due triangoli laterali metteteci i cubetti di prosciutto cotto e nello spazio interno metteteci le fettine di uovo.Con la carota lavata e sbucciata create il corpo.