Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
300gr. di farfalle
500gr. di pomodori
300gr. di gamberi sgusciati
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di aneto
qualche filo di erba cipollina
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli, privateli della buccia e dei semi, quindi tagliateli a pezzetti. Tritate l’aglio e rosolatelo a fuoco dolce in un largo tegame con l’olio. Unite i gamberi e dopo un minuto i pomodori e cuocete per 5 minuti salando verso la fine.
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nel tegame con i gamberi e fatela insaporire a fuoco vivace per qualche istante. Completate infine con i fili di erba cipollina tagliuzzati, l’aneto tritato ed una macinata di pepe. Servite.
Si ringrazia la collaborazione del blog ” (la cucina italiana)di cinzyegiusy“