Farfalle alla crema di tonno e peperoni

Farfalle alla crema di peperoni e tonno

Delle farfalle molto gustose per le quali ho usato dei peperoni cotti in precedenza.Quindi è un ottimo piatto per usare degli avanzi di peperoni che io cuocio in maniera molto semplice.Li metto in forno sulla placca a 150 gradi per circa 1 ora fino a che non sono marroncini e morbidi.A questo punti li adagio inu na ciotola grande e li copro con della pellicola.Dopo mezz'ora li pulisco levando la pelle e i semini interni,li sciacquo e li taglio a listerelle condendoli con olio,pepe e sale
200 gr di falde di peperoni cotti rossi e gialli
1 scatola di tonno da 150 gr sott'olio
prezzemolo
5-6 acciughe
sale,pepe
500 gr pasta tipo farfalle
Frullate i peperoni con le acciughe,l'olio,il prezzemolo e regolate di sale e pepe.Mettete a cuocere la pasta ,versate la crema in una padella e unite il tonno,altro prezzemolo e scaldate il sugo.Scolate la pasta ed unitela al sugo,mantecando con poca acqua di cottura e servite caldissima