Si tratta di un primo molto veloce, di semplice esecuzione, leggero ma molto, molto saporito.
Vediamo come prepararlo.
Affettate molto sottilmente la cipolla e fatela imbiondire nell'olio EVO. Aggiungete i piselli ( io ho usato quelli freschi ) , un mezzo bicchiere d'acqua e portateli dolcemente a cottura ( 15/20 minuti ). Lessate la pasta, un paio di minuti prima che sia cotta, aggiungete ai piselli il tonno in scatola ( ho usato quello al naturale per mantenere un gusto più delicato, ma va bene anche quello in olio EVO ) salate, aggiungete una spolverata di pepe , una manciata di prezzemolo tritato e fate insaporire a fuoco dolce. Scolate la pasta, versatela nel condimento di tonno e piselli, fate saltare per un paio di minuti ed il piatto è pronto!
Per 4 farfalle gr 350 Piselli gr 400 (freschi, surgelati o precotti )tonno in scatola 2 da 80 gr1/2 cipollaolio EVO qbsale, pepe, prezzemolo