Calorie a persona: 443
Ingredienti per 8 persone:
- 550 G Farina
- 125 G Zucchero
- 75 G Burro
- 25 G Lievito Di Birra
- 1 Pizzico Sale
- Scorza Grattugiata Di Limone
- Olio Per Friggere
Preparazione:
- Impastate 500 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, il burro ammorbidito e un po’ d’acqua non fredda.
- Incorporate il lievito sciolto in poca acqua tiepida e lavorate l’impasto finché sarà elastico.
- Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato, per 2 ore.
- Stendetelo allora sulla spianatoia infarinata all’altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi (diametro 6 cm), rimpastando i ritagli.
- Lasciateli lievitare di nuovo, coperti con uno strofinaccio, per un’altra ora, quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo, a temperatura regolare finché saranno gonfi e dorati.
- Serviteli cosparsi con lo zucchero rimasto.