Calorie a persona: 1138
Ingredienti per 4 persone:
- 50 G Lievito Di Birra
- 700 G Farina
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Pizzichi Sale
Preparazione:
- Lavorate l’impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente.
- Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi).
- Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro.
- Trattenete l’impasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere l’aria.
- Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po’ più spesso.
- Disponete il condimento scelto, lasciando sguarnito il bordo.