Da queste parti la gente tende a comprare cibo cosiddetto "organic", ovvero biologico. Un po' perche' e' facile reperire cibo naturale per via della campagna tutt'attorno, un po' per la mentalita' "earthy cruncy" caratteristica del Western Massachusetts. La cittadina in cui abitiamo ospita tutti i sabati mattina, da maggio ad ottobre circa, il "Farmer's Market", con gli stands dei contadini della zona, apicoltori, venditori di piante e manufatti. Si trovano per lo piu' verdure locali come le summer squash (una specie di zucchine gialle); viene esaltato il fatto che siano tutti prodotti coltivati in modo completamente naturale.
I prezzi sono ovviamente piu' alti di cio' che si compra al supermercato, ma e' il solito do ut des: si paga la qualita', che realmente e' migliore.E' un po' diverso dai mercati italiani, cosi chiassosi e caotici. Qui e' tutto perfettamente pulito e organizzato.
Patate gialle, rosse, yams e patate dolci.