Calorie a persona: 434
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Fave Sgranate
- 200 G Cipolle Grandi
- 6 Carciofi
- 1 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Costa Sedano
- 1 Limone
- Sale
Preparazione:
- Mettere a bagno le fave in acqua fresca.
- Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone.
- Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l’olio e abbondante acqua (circa 1 l), salare e portare a cottura la minestra.