Lasciandole un po' più grosse rimangono croccanti, metre se le tagliate molto fini si scioglieranno...
Ingredienti:
- 400g di fegato di vitelli
- 200g di cipolla bianca
- olio di oliva
- sale
- pepe
Appena il fegato si sarà colorato è pronto.
La mia nonna era veneta, il mio nonno era piemontese e gli altri nonni pugliesi.Infatti sfogliando il blog c'è un po' di tutto, e oggi sapete cosa c'è??Il fegato, come quello che faceva la mia nonna, giustamente reso più personale, perchè io adoro le cipolle un po' spesse e non finissime come vuole la tradizione e quello cambia totalmete il piatto, sapete??
Lasciandole un po' più grosse rimangono croccanti, metre se le tagliate molto fini si scioglieranno...
Ingredienti:
Appena il fegato si sarà colorato è pronto.
Lasciandole un po' più grosse rimangono croccanti, metre se le tagliate molto fini si scioglieranno...
Ingredienti:
Appena il fegato si sarà colorato è pronto.
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