Ingredienti:
2 uova
4 fette di pan carrè
½ provola affumicata
Priviamo il pan carrè della crosta e tagliamolo in rettangoli; mettiamo le uova a rassodare per 8 minuti, facciamole freddare e sbucciamole. Accendiamo il forno, mettiamo il pane ad abbrustolire dopo averlo condito con un filo d’olio; dopo 5 minuti uniamo la provola e spegniamo. Guarniamo con le uova affettate, saliamo pochissimo e serviamo.
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