Ingredienti:
1 uovo
1 pizzico di sale
130 grammi di burro
100 grammi di zucchero
200 grammi di farina
150 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di fragole mature
3 cucchiai di zucchero di canna
Mettiamo la farina in una ciotola, uniamo lo zucchero, l’uovo, il sale ed il burro freddo a pezzi. Impastiamo velocemente, raccogliamo il composto a forma di palla e facciamo riposare in frigorifero per 30 minuti. nel frattempo sciacquiamo le fraagole, eliminiamo i piccioli e tagliamole a metà. Stendiamo la frolla su un piano infarinato, imburriamo una tegli rotonda e ricopriamola con la pasta. Bucherelliamo il fondo e cuociamo per 15 minuti a 180 gradi. Sforniamo, facciamo freddare e sciogliamo il cioccolato a bagnomaria oppure a fuoco dolce. Farciamo la frolla col cioccolato, poi uniamo le fragole e serviamo.