Per questa ricorrenza non dimenticate di accompagnare questo goloso regalo con un bigliettino d'auguri scritto di vostro pugno. Buona festa della mamma!
Setacciamo la farina, formiamo la fontana al centro ed uniamo il burro morbido, lo zucchero e poca acqua fredda. Impastiamo con un cucchiaio e aggiungiamo l'acqua sufficiente per avere un composto solido e non troppo duro. Formiamo una palla, avvolgiamola nella pellicola trasparente e teniamo in frigorifero per 30 minuti. Laviamo il limone, grattiamo la scorza e filtriamolo; stendiamo la pasta su un ripiano infarinato, imburriamo una tortiera e ricopriamo con l'impasto. Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta e cuociamo per 15 minuti a 180 gradi; laviamo le fragole velocemente, tagliamole ed irroriamole con il succo di limone. Montiamo la panna con lo zucchero a velo e scoliamo le fragole. Appena la crostata è fredda stendiamo la marmellata, ricopriamo con le fragole, la scorza di limone e decoriamo con la panna. Tanti auguri a tutte le mamme!