Le fettine di carne alla pizzaiola sono un secondo piatto sfizioso e molto facile da preparare. Ho soffritto con un poco di olio olive, sedano, pomodoro e cipolla e poi ho unito la carne. Si porta a cottura e si serve a tavola. E’ un modo diverso di servire una fettina, che rimarrà sempre morbida e tenera.
Ingredienti:
4 fettine di bovino
3 cucchiai di olive snocciolate
2 cipolle piccole tritate
1 spicchio aglio tritato
4 pomodorini
1 cucchiaino di salsa di peperoncino
olio evo q.b.
1 costa di sedano a pezzetti
1 cucchiaio di capperi
Procedimento:
Per preparare questo secondo piatto a base di carne bisogna iniziare a tagliare i pomodori a pezzi e metterli in una pentola antiaderente, insieme al sedano, aglio, cipolla e olio. soffriggere qualche minuto ed unire capperi, olive, peperoncino e carne. Cuocere a fuoco moderato , salare e portare a cottura . Servire caldo con contorno di insalata verde.