Ingredienti per 4 persone:
- 4 fettine di vitello
- 4 fette di prosciutto
- mezza mozzarella
- pangrattato
- burro
- olio, sale
Passare le fettine nel pangrattato e soffriggere per qualche minuto in una padellina con un pezzetto di burro, riporle in una teglia con carta da forno e ricoprire con prosciutto cotto e mozzarella, regolare di sale e pepe e passare in forno per una decina di minuti circa a 180°.