350 gr di fettuccine all’uovo, 4 carciofi, 100 gr pelati, 1 limone, olio di oliva, burro, basilico, sale
Mondate i carciofi, tagliateli a spicchi molto piccoli e spruzzateli col succo di limone. In una padella scaldate 4 cucchiai di olio e ponete i carciofi, aggiungete quindi unite i pelati e salate.
Lessare le fettuccine scolatelele per condirle con il sugo ai carciofi, basilico tritato e una noce di burro.