Ero in cerca di un primo piatto sfizioso ma dai gusti semplici e così mi sono imbattuta in questa ricettina niente male. Purtroppo non avevo a disposizione il minipimer e così ho deciso di schiacciare qualche gamberetto. In ogni caso, voi potete usarlo tranquillamente frullando un terzo del composto di gamberetti e panna. Il brandy dona a questa pasta un gusto tutto particolare, è buonissima e vi consiglio di provarla. :-)
INGREDIENTI per 2 persone
- Fettuccine 200g
- Gamberetti surgelati 150g
- Panna fresca 75ml
- Passata di pomodoro 1 cucchiaio e mezzo
- Pepe nero
- Sale
- Brandy 50ml
- Olio d'oliva 1 cucchiaio e mezzo
- Aglio 1 spicchio
PROCEDIMENTO
Preparate la pentola con l'acqua per la pasta. Mettete in padella l'olio e l'aglio che farete imbiondire leggermente.
Aggiungete i gamberetti e fateli rinvenire.
Sfumate con il Brandy.
Aggiungete passata di pomodoro, panna e pepe e spegnete il fuoco.
Scolate le fettuccine e saltatele in padella.
Impiattate subito e servite.