Da una ricetta di Sale&Pepe e la mitica Pasta di Gragnano senza glutine nasce un primo piatto assolutamente imperdibile! Arrivate in fondo al post...c'è una sorpresa per voi :)
Ingredienti 200 gr di Pasta di Gragnano senza glutine formato Fidanzati di Capri 1 cipolla rossa di Tropea grande qualche foglia di salvia 1 dl di brodo vegetale
mezza bustina di zafferano mezzo cucchiaio di buon aceto balsamico ricotta salata (cacioricotta pugliese) olio, sale e pepe q.b. Sbucciare la cipolla e affettarla sottilmente. In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio Evo aggiungere la salvia e le cipolle saltandole a fuoco vivace per qualche minuto. Sciogliere lo zafferano nel brodo bollente e versare tutto sulle cipolle. abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa 20 minuti. Regolare di sale e pepe e sfumare con l'aceto balsamico. Spegnere la fiamma. Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla senza sgocciolarla troppo. Versarla nel sughetto preparato e saltarla a fuoco vivo. Servire calda con la ricotta salata grattugiata e una macinata di pepe fresco.
Oggi é il 100% Gluten Free Friday, ormai lo sapete tutti. Ma noi abbiamo un altro annuncio importante da farvi per un evento in cui vorremmo coinvolgere tante persone, soprattutto chi generosamente ha partecipato sempre con entusiasmo al 100% Gluten Free Friday. Quale è l'evento? E' l'ormai famoso Food Revolution Day #FRD2014 organizzato da Jamie Oliver!
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