Un “Dolcepensiero”: il Branzino o Spigola è un pesce molto frequente nella mia cucina soprattutto nelle giornate estive passate al mare, sarà perchè ha una carne bianca, soda e pregiata ottima per la cottura al forno che senza tanti grassi, riesce ad esaltarne la sua ottima qualità. Un piatto unico e perfetto se abbinato ad un contorno semplice e cotto anch’esso nel forno quali pomodorini e patate…
PER LA RICETTA
Dall’archivio di “Dolcipensieri” su “Donne sul web”:
INSALATINA FRA MARE E ORTO - finger food
MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE
SPAGHETTI E GAMBERI MARINATI
CAPESANTE AL FORNO IN NIDO D’AMORE
RISOTTO CON GAMBERI DI SICILIA E BROCCOLI