Ingredienti
4 filetti di cernia, salamoia bolognese, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio e.v.o.
per la salsa
1 cucchiaio di senape di Dijon , 1 cucchiaio di vino bianco secco, capperi tritati, olio e.v.o.
Preparazione
Lavare i filetti di cernia, asciugarli e adagiarli in una teglia unta con l'olio e condirli con la salamoia bolognese e un giro d'olio di oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa. Servire i filetti conditi con la salsa di senape così preparata: in una ciotolina unire la senape, i capperi sminuzzati, il prezzemolo tritato, il vino bianco secco, l'olio ed amalgamare bene. Accompagnare il piatto con insalatina fresca
Ingredienti
4 filetti di cernia, salamoia bolognese, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio e.v.o.
per la salsa
1 cucchiaio di senape di Dijon , 1 cucchiaio di vino bianco secco, capperi tritati, olio e.v.o.
Preparazione
Lavare i filetti di cernia, asciugarli e adagiarli in una teglia unta con l'olio e condirli con la salamoia bolognese e un giro d'olio di oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa. Servire i filetti conditi con la salsa di senape così preparata: in una ciotolina unire la senape, i capperi sminuzzati, il prezzemolo tritato, il vino bianco secco, l'olio ed amalgamare bene. Accompagnare il piatto con insalatina fresca