A modo mio
Ingredienti e dosi per 4 persone
4 filetti di platessa freschi o congelati già puliti
200 g di pomodorini pachino
2 filetti d'acciuga
2 cucchiai di olio evo
sale e paprika q.b.
prezzemolo tritato q.b.
Preparazione:
Disponete i vostri filetti di platessa in un recipiente leggermente unto. Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in piccoli pezzi e sparpagliate anche le acciughe. Spolverate con il prezzemolo tritato, la paprika, regolate di sale e aggiungete ancora un filo d'olio. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti, controllando che i filetti siano dorati.