Ieri sera niente ricetta perchè ho mangiato una piadina col kebab raccattata tornando a casa, ma stasera dovevo consumare ancora le famose arance comprate in sovrappiù, il filetto che avevo in freezer e una barretta di cioccolato fondente al 99% che era, ormai, pericolosamente prossima alla scadenza.
Filetto al Cioccolato
Ingredienti:
- 1 filetto di manzo 200/250 gr circa
- 30 gr. di cioccolato fondente al 99%
- 1 Grossa Arancia
- 1 Bicchierino di Grappa
Preparazione:
In una padella cuocere il filetto, quando avrà la cottura desiderata mettere le bucce d’arancio grattuggiate (fermatevi prima del bianco) e mettere la metà di cioccolato, voltare il filetto e mettere il resto di foglie di menta e cioccolato sul lato superiore, quando il cioccolato sarà fuso, voltare il filetto.
Prima di servire fiammate con la Grappa.
DIFFICOLTA’: ELEVATA
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA