Il Filetto di persico al limone e zenzero con zucchine è un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Il Filetto di persico al limone e zenzero con zucchine, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Filetto di persico al limone e zenzero con zucchine.
Ingredienti per 4 persone:
– 500 grammi di filetto di persico
– 1 limone
– 40 grammi di olio evo
– foglioline di prezzemolo qb
– 1 cucchiaio di semi di sesamo
– 1/2 cucchiaino di origano
– sale e pepe qb.
– 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
– 4 zucchine
– 1 litro di acqua
– 1 cucchiaino di cipolla tritata
Procedimento:
Pulire e tagliare le zucchine a metà (nel senso della lunghezza). Posizionarle nel recipiente del Varoma. Aggiungere una fogliolina di prezzemolo. Posizionare sul vassoio del Varoma il filetto di persico, condirlo con la cipolla tritata, sale, pepe, prezzemolo, l’origano, semi di sesamo, un filo d’olio. Mettere l’acqua nel boccale, coperchio chiuso, salare. Cuocere per 25 minuti a temperatura Varoma a velocità 0,5. A fine cottura posizionare il pesce e le zucchine su un piatto da portata. Preparare la salsa: mettere nel boccale, coperchio chiuso, aggiungere il succo di un limone e 30 gr d’olio, sale, lo zenzero. Emulsionare per 30 secondi a velocità 5. Condire il filetto di persico con la salsa ottenuta e servire.
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