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Filetto di salmone al cartoccio

Il Filetto di salmone al cartoccio è un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Il Filetto di salmone al cartoccio, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Filetto di salmone al cartoccio.

Ingredienti per 4 persone:

– 4 filetti di salmone puliti
– 1 porro
– 8 pomodorini
– Sale e pepe qb
– 4 patate
– basilico tritato qb
– 40 grammi di olio evo
– 1 cucchiaio raso di capperi

Procedimento:

Tagliare i pomodorini in 4 parti, il porro a fette, pelare e tagliare le patate a fette. Formare con la carta forno leggermente inumidita 4 cartocci e in ognuno mettere un filetto di salmone, un po’ di porro, capperi, basilico, pomodorini, sale, pepe e olio. Versare un litro di acqua nel coperchio chiuso. Mettere le patate nel cestello e inserirlo nel coperchio chiuso. Posizionare i cartocci nel recipiente e nel vassoio del varoma e cuocere per 20 minuti tempo varoma velocità 1.  Comporre il piatto mettendo come base le patate e adagiando sopra un filetto e il condimento (come da foto ricetta).

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