Ho ospitato personalmente la Francia ed è stata un'esperienza piacevole, è stato un successone, dopo tutto la cucina francese è molto conosciuta.
Anzi vi lascio il link del post di riferimento (w la France), troverete tantissime ricette (140) e vale la pena di curiosare!!!
La ricetta è della mia cara amica Libera (qui), con qualche minima variazione, ed era da aprile quando me l'aveva mandata per l'occasione che sono di poterla preparare...oltre tutto è molto semplice, ma a volte è così...non sembra mai il giorno giusto...prima mi mancavano gli stampini giusti, poi gli albumi, poi i frutti di bosco... fino alla scorsa settimana quando ho raccolto i miei primi lamponi... e così mi sono detta ..."è finalmente giunta l'ora dei "financier"!!!!"
Ed ora vi lascio la ricetta....
Ingredienti per 10 financiers
3 albumi
125g di zucchero semolato fine
120g di farina di nocciole
75g di burro salato
20g di farina
15 lamponi
Montare a neve ferma gli albumi.
Miscelare lo zucchero con la farina e la farina di nocciole, unirle al burro sciolto e mescolare bene.
Amalgamare questo composto agli albumi facendo attenzione e non smontarlo troppo, utilizzando un leccapentola e muovendolo dal basso verso l'alto.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 12-13 minuti funzione lievitati.
Sformare quando ben freddi.
Con questa ricetta partecipo al WHB, che è una iniziativa creata da Katlyn del blog Kalyn's Kitchen, gestito, nella versione internazionale, da Haalo del blog Cook (almost) anything at least once e nella versione italiana da Brii del blog Briggishome.
Questa settimana Martissima del blog Viaggiare è un po' come mangiare è ospita l'evento.