Finocchi al prosciutto

Vi abbiamo già parlato delle proprietà e dei benefici del finocchio e conseguenti al suo consumo. Spesso però si ha difficoltà a trovare un modo nuovo ed originale per proporli a tavola e farli mangiare anche ai più piccini che, si sa, solitamente sono molto restii a consumarli. La ricetta che stiamo per proporvi vuole essere un valido suggerimento ed alternativa ai soliti piatti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 finocchi,
• 8 fettine di prosciutto crudo,
• 50 g di burro,
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
• 3 cucchiai di grana grattugiato,
• sale.

Procedimento:

Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro, salarli, adagiare su ogni spicchio una fettina di prosciutto, cospargere con il grana e il prezzemolo, irrorare con il burro fuso e far cuocere in forno caldo per circa 10 minuti.