Calorie a persona: 370
Ingredienti per 4 persone:
- 2 Cipollotti Freschi
- 2 Finocchi
- 1 Porro
- 3 Patate
- Aglio
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Crema Di Latte
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari.
- Farle brasare con l’olio e bagnarle con 100 cl d’acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti.
- Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore.
- Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.