INGREDIENTI:
due mozzarelle
150-200 gr di casatella (formaggio tipo stracchino)
6 fettine sottili di speck
due cucchiai di porcini cotti
PREPARAZIONE:
tagliare la mozzarella in due parti
metterla in un piatto metà per volta e passarla in microonde alla massima potenza per circa un minuto poi stenderla con un mattarello
rosolare lo speck in una padella antiaderente
tritarlo grossolanamente
mescolare la casatella con un cucchiaio
unire lo speck e i funghi poi mettere un cucchiaio del composto nel centro dei dischetti di mozzarella
chiudere a fagottino con un filo di erba cipollina
io le ho servite con un rostì di patate
ecco l'interno
ovviamente potete giocare sul ripieno con quello che più vi attira!