'Finto' Gelato Alla Banana Con Anacardi

Fa caldo, e posso aggiungere, finalmente!Questo inverno ha piovuto moltissimo, e fatto anche abbastanza freddo, quindi crogiolarmi al sole tipo una lucertola, non solo mi riempie di vitamina D ma mi mette molto di buon umore.In più mi fa desiderare colazioni più fresche.

Così navigando un po' su Internet mi sono imbattuta in tantissime ricette che proponevano un gelato particolare, particolare perché di gelato ha solo la temperatura ^_^  e un unico ingrediente.Una di quelle ricette dei 'senza' che sempre piace e meraviglia.Il gusto è intenso, la consistenza cremosa, la temperatura gelata, appunto, e le calorie? Beh decisamente contenute, essendo un gelato naturale.L'ingrediente principale sai qual'è?La BANANA!Questo frutto è costituito dal 75% di acqua, dal 23% di carboidrati, dal 2.6% di fibre, dal 1% di proteine, e dallo 0.3% di grassi.E' ricco di vitamine e minerali, ha molti benefici sul nostro organismo, ma contenendo zuccheri quali saccarosio, glucosio e fruttosio, bisogna ridurne il consumo in diete ipocaloriche. Notizie tratte dal sito www.my-personaltrainer.it

Ingredienti:
180 gr banane surgelate(circa un paio medie)q.b. anacardiProcedimento:
Usate un frullatore o un food processor dalle lame affilate e dal motore resistente.Inserite le banane surgelate almeno da 4 ore, io le surgelo la sera prima per il giorno dopo.Frullate, prima per sminuzzare il frutto, poi per far si che la pectina faccia la sua magia, rendendo la banana un perfetto gelato finto.Con un dosatore porzionate il gelato nelle coppette.Con questo quantitativo ho ottenuto due palline di gelato finto.Aggiungete anacardi, ma potete sbizzarrirvi con altri condimenti, per esempio la settimana scorza l'ho mangiato con le gocce di cioccolato.Volendo potreste frullare le banane anche con burro di arachidi, oppure cacao in polvere, o fragole, mantenendo i quantitativi di questi ingredienti in minoranza, così da poter mantenere la consistenza cremosa del 'gelato'.