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Finto ragu’

Da Lacadrega
finto ragu'

Ingredienti:
– 1 bottiglia di passato di pomodoro
– ¼ di cipollina
– 2 cucchiai di olio evo
– 2 dita di vino bianco secco
– 1 cucchiaino colmo di zucchero
– sale q.b.

Preparazione:
Soffriggere la cipollina tagliata finemente
nell’olio e versare il passato di pomodoro.
Aggiungere il sale, lo zucchero
ed il vino bianco
e lasciare cuocere per almeno 2 ore.
Il segreto è proprio la cottura,
più cuoce più risulterà saporito !

Questo finto ragù
si adatta a molte ricette.
Saporito quanto il vero ragù,
risulta molto più leggero.

Fonte: papricaecannella 


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