Ingredienti:
radicchio rosso a foglia lunga
1 confezione di crescenza di tofu (o qualsiasi altro formaggio filante)
gomasio (semi di sesamo scottati e tritati con sale)
Procedimento:
Lavare il radicchio, togliere le prime foglie e tenere quelle successive. Mettere le foglie di radicchio sulla piastra calda e far scottare avendo cura che non si attacchino. Nel frattempo far sciogliere a bagno maria qualsiasi formaggio filante abbiate scelto. Adagiare poi le foglie di radicchio scottate su un piatto, versare sopra il formaggio sciolto e il gomasio. Servire caldo.