Ho trovato questa ricetta su Grazia ( la rivista femminile ) e per un pomeriggio di chiacchiere e tè con la mia amica Rita, ho pensato di sperimentarla e questi dolcetti li abbiamo finiti in un baleno ah ah! Per essere sincera più che fiorellini questa è una torta al cioccolato che poi viene tagliata con gli stampini, facendone delle piccole dolcezze monoporzione! La preparazione appena sfornata, viene prontamente rivestita con la glassa e di gran lena ( perchè poi si solidifica in un amen e la glassa “solida” diventa bruttarella da vedersi quando si incide) intagliata con le formine prescelte. Vi assicuro che i pochi ritagli rimasti sono stati mangiati … dopo le chiacchiere ^_______^!! Ecco le dosi per questi fiorellini di cacao glassati…
INGREDIENTI Per una ventina di fiorellini 3 uova, 100 g di burro morbido( ho ridotto il quantitativo originale come sempre),100 g di zucchero, 120 g di farina, 4 cucchiai di cacao amaro in polvere. Per glassare 200 g di zucchero a velo, succo di limone, 2 cucchiai di acqua .
PROCEDIMENTO Mescolate tutti gli ingredienti nel mixer fino ad avere un composto omogeneo. Prendete la teglia, rivestitela di carta forno imburrata e versate l’impasto possibilmente alla stessa altezza( Io non ci sono riuscita come vedete dalla foto sigh sigh) e fate cuocere per 15 minuti circa a 180°C . Mentre si cuoce non perdete tempo e fate la glassa mescolando zucchero a velo, acqua e limone e rendendo fluida ma non troppo liquida la glassa. Cotta la “torta” glassatela velocemente e aiutandovi con gli stampini create dei biscottini oppure se avete fretta fatela raffreddare completamente e ..chi si è visto si è visto ^______________^!!! E’ un ottimo impasto e finirà rapidamente qualsiasi forma gli darete ve lo assicuro…Ciaoo a tutti e buona giornata!!