Cioccolatini al miele e frutta secca
Dosi per 24 cioccolatini
600 gr. di cioccolato fondente
60 gr. di miele
48 nocciole pelate
24 mandorle pelate
24 gherigli di noci
48 acini di uvetta
24 scorzette d'arancia candite
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Unite il miele poco alla volta mescolando continuamente.
Foderate una teglia rettangolare di carta d'alluminio.
Raccogliete il cioccolato con 1 cucchiaio e formate sulla teglia
24 dischi rotondi di 6 cm. di diametro.
Mettete su ciascun disco al centro: 1 scorzetta d'arancia e 2 nocciole,
1 mandorla, 1 gheriglio di noce e 2 acini d'uvetta.
Premete leggermente la frutta in modo che s'incorpori perfettamente nel cioccolato.
Fate indurire i cioccolatini in frigorifero.
Si conservano in frigorifero, in una scatola chiusa ermeticamente, per 15 giorni.
"Regali dalla mia cucina" 1978