300gr farina
125 gr burro
89 gr zucchero a velo
1 uovo
Succo di mezzo limone
Lievito per dolci
Sbriciolate con le mani il burro nella farina.
Amalgamate lo zucchero e la bustina.
A parte sbattete leggermente l'uovo con il limone. Unite i due composti.
Impastate fino ad ottenere un panetto sodo e compatto. Fate riposare per 10 minuti in frigo.
Stendete la frolla tra due fogli di carta forno.
Ricavate tanti fiorellini con una formina e incidete i petali senza arrivare al centro.
Delicatamente alzate i petali e pigiateli tra di loro.
Per mantenere la forma in cottura adagiate i fiori in pirottini di carta.
Non metto nulla al centro così che il nucleo cresca in cottura e abbia la consistenza di un biscotto: secondo barbatrucco.
In forno per 30 minuti a 180 gradi e sono pronti.
Potete guarnirli con la nutella, con la marmellata o semplicemente spolverizzarli con lo zucchero a velo. Io ho optato per una crema al limone e pinoli... per renderli un po' più sofisticati e chic!
Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta!
Buona serata, Aglaia!
Grazie.
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