Fiori di zucca farciti con mozzarella e prosciutto

Buon Lunedì care food blogger come va??Io sono felice, finalmente ho finito la scuola ed ora mancano solo gli esami per completare il ciclo di studi!!!Questi giorni sono molto indaffarata ed anche molto nervosa perchè il 22 Giugno si avvicina troppo velocemente!!!Oggi vi propongo dei buonissimi fiori di zucca fritti ripieni con prosciutto e provola  .Per scolare i fiori di zucca ho utilizzato l'utilissimo colafritto della Colombo CasalighiIngredienti:
24 fiori di zucca freschi150 di prosciutto cotto50 di grana grattugiatoUna piccola provola3 uovasale. pepe, olio per friggerePreparazione:
Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno.Tritate il prosciutto e unitevi il formaggio, un uovo, la provola a dadini, , sale e pepe, mescolando bene.Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio.Fate assorbire l’unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po’ di sale.