Fiori di zucca in pastella
Per la sezione una volta a settimana si può, oggi vi propongo i fiori di zucca in pastella. Si tratta di una ricetta con prodotti di stagione e rigorosamente freschi. In sostituzione dei fiori di zucca potete utilizzare quelli di zucchina.Ricetta per4 persone
Ingredienti
- 20 fiori di zucca
- sale qb
- per la pastella vedi : pastella per fritti
Tempo di preparazione 20 minuti
Preparate la pastella come indicato qui: pastella per fritti.
Immergete i fiori di zucca nella pastella.
Preparate un tegame con abbondante olio , quando avrà raggiunto la temperatura ottimale per friggere calate i fiori di zucca, girare più volte fino ad ottenere una doratura ad entrambi i lati.
Appena si saranno dorati sgocciolateli e appoggiateli su carta assorbente, salateli quanto basta e servite caldi.