Fiori di Zucca in Pastella e Fritti
Da Ziabianca
Finalmente i Fiori di Zucca! Eh sì!
Acquistati, impastellati e fritti.....naturalmente!
E con la Pastella pronta di Ariosto è semplicissimo.
Guardate un po'..
Ho acquistato i fiori di zucca e senza pensarci minimamente ho deciso che li avrei "impastellati" e fritti.
Ho preparato la pastella seguendo le indicazioni di Ariosto, aggiungendo acqua frizzante e parmigiano. L'ho lasciata "riposare" per un'oretta circa. Tutto è pronto per poter iniziare.
Ho messo i fiori di zucca nella pastella tutti insieme e, delicatamente, li ho amalgamati ben bene.
Si può iniziare a friggere. In una padella verso abbondante olio di semi e, appena è caldo, inizio ad immergere i fiori. Aiutandomi con due forchette li giro spesso......e quando sono ben dorati li adagio su carta da cucina per eliminare l'unto in eccesso.. Pronti per essere gustati...
Terminati in un nanosecondo!!