Fiori di zucca ripieni

Da Mandorla @ricette_infiore

perdonate la scarsa qualità delle immagini, ma purtroppo queste piccole leccornie sono finite prima di poterne fare una decente.Questi fiori di zucca ripieni sono veloci e semplici da preparare, oltre ad essere davvero buone. Vi consiglio di provarli, fatemi sapere poi come li trovate.

Ingredienti:
  • Fiori di zucca ripieni
  • 15 fiori
  • 4 foglie esterne di radicchio
  • Gr 100 robiola
  • Un cucchiaio di parmigiano grattuggiato

Procedimento:
1. Pulire i fiori da eventuali insetti.
2. Sbollentare in acqua salata alcune foglie di radicchio, scolarle e farle raffreddare, quindi tagliuzzarle con la mezzaluna.3. Mescolare con  la robiola e parmigiano grattuggiato.4. Con un cucchiaino imbottire i fiori.5. Mettere i fiori di zucca ripieni in una teglia e gratinarli 10 minuti in forno a 170 gradi.Potete accompagnarli agli involtini di radicchio. Insieme sono un'accoppiata vincente.