I FIORI DI ZUCCHINA FRITTI! come rinunciarvi!?!?
Sono troppo buoni in qualsiasi modo si cucinino…almeno…questo è il mio pensiero!
In passato vi avevo proposto due ricettine assai sfiziose utilizzando come impanatura la farina di riso che garantsce croccantezza e leggerezza e come ripieno o il gorgonzola al mascarpone o pecorino e acciughine.
La RICETTA di oggi è sostanzialmente più immediata e basica rispetto alle precedenti.
Gli ingredienti protagonisti sono due: FIORI DI ZUCCHINA & PARMIGIANO.
Vediamo insieme la ricetta!
Fiori di zucchina fritti con pastella al parmigiano Tempo di preparazione 10 mins Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Piatto unico Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti- n.20 fiori di zucchina
- gr. 100 parmigiano grattuggiato
- n.3 uova
- q.b. olio per friggere
- q.b. sale e pepe
- Pulire accuratamente i fiori di zucchina.
- Creare una sorta di pastella con le uova sbattute e 50 gr di parmigiano grattuggiato.
- Scaldare l’olio per la frittura.
- Passare i fiori di zucchina nella pastella e impanare nel restante parmigiano.
- Friggere.
- Servire caldi con sale e pepe.