Fiori di zucchine fritti

Molti li fanno in pastella, invece a casa mia si sono sempre fatti come la cotoletta, con uovo e pangrattato, un contorno  semplice e veloce .

INGREDIENTI:
fiori di zucchine
uovo
pangrattato
olio di arachide  per friggere
sale
PREPARAZIONE:
Aprire i fiori e togliere il pistillo, lavarli bene e asciugarli, passarli prima nell'uovo poi nel pangrattato

in una padella di ferro mettere l'olio e portarlo a 180° friggere i fiori da entrambe le parti