Ingredients
- 350 gr circa di FIORI & ZUCCHINE novelle
- 80 gr di FARINA di CECI
- 1/2 cucchiaino di SALE ROSA dell'Himalaya
- 100 ml di BIRRA
- FARINA BIANCA per impanare q.b.
- OLIO EXTRAVERGINE di Oliva per friggere (abbondante) q.b.
Method
Step 1
Preparare la PASTELLA con la FARINA di CECI, SALE ROSA e la BIRRA. Mescolare bene con una forchetta e far riposare per mezz'ora.
In un piatto mettere abbondante FARINA BIANCA per infarinare.
Step 2
Mettere una larga padella antiaderente sul fuoco con abbondante OLIO extravergine di OLIVA a scaldare.
Step 3
Immergere pochi per volta tutti i FIORI con le ZUCCHINE novelle (lavate precedentemente) nella PASTELLA liquida e subito dopo, passarle nella FARINA. Infariniamo da tutti i lati e subito adagiamo nella PADELLA a friggere a fuoco vivace.
Step 4
Far dorare perfettamente tutti i FIORI con ZUCCHINE PASTELLATI, quindi girarli e procedere con l' altro lato. Quando sono dorati benissimo, toglierli dal fuoco a uno a uno e metterli nella carta assorbente da cucina, affinchè perdano l'olio in eccesso.
Step 5
Eccoli pronti da gustare, ancora caldi!
Buon Appetito!