In piazza Strozzi, Repubblica e Santa Maria Novella si sono riuniti i migliori gelatieri italiani affiancati da colleghi di Brasile, Canada, Israele e Portogallo per una manifestazione, che esalterà le origini del dolce freddo nella culla del Rinascimento.
Il festival si propone come viaggio per conoscerne le tecniche di produzione e gli ingredienti selezionati, con la possibilità di assaggiare in tempo reale i prodotti. Vuole essere quindi un percorso emozionale e gustativo, ma anche tecnico, alla scoperta di un “prodotto” fiore all’occhiello del made in Italy.
Il Firenze Gelato Festival è in corso fino a domenica: non mancate!