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Se foste convinti che le buone birre si producano solo nel centro nord europeo, forse è arrivato il momento di riesaminare la situazione. Certo, forse si fatica ad associare la fabbricazione di birra alla Grecia, ma la realtà è questa.Negli ultimi 20 anni sono apparse delle ottime e premiate birre, prodotte da piccoli stabilimenti in diverse località greche.Ma se io voglio dire qualcosa sulla birra greca, non posso che partire da questa: la “FIX HELLAS” e leggendo il seguito capirete il perché.La prima birra del neonato stato greco, la FIX, è dovuta a un bavarese che si stabilì ad Atene e creò il primo birrificio nel 1864. Il primo re della Grecia, Ottone, suo conterraneo, gli fece un bel regalone, ossia il monopolio della birra per 100 anni e la fabbrica ne godette fino al 1962. Certo, dirlo ora che si trovano decine e decine di birre in qualsiasi pub greco, fa strano; non si riesce a credere che fino a quel anno l’unica birra possibile fosse la FIX. Non che non fosse buona, anzi, arrivò a livelli notevoli, tanto da vincere anche un premio d’oro alla fiera di Milano nel 1900. Ma era l'unica e anche se fosse la migliore, nessuno se ne sarebbe accorto, per mancanza di confronto.Fortunatamente i monopoli non durano in eterno e probabilmente chi è stato abituato a non dover fare i conti con la concorrenza è meno attrezzato per quando questo scade. E’ così che con la fine del suo monopolio, è cominciato anche il declino graduale del marchio. Il governo Papandreou, nel 1965, (eh si, è una dinastia!!!!) ha dato il via all’ importazione dell’olandese Heineken, e da lì in poi altri marchi sono entrati nel mercato, sottraendone grandi fette alla FIX che è fallita nel 1982 travolta da una montagna di debiti. Il marchio è passato alla Banca Nazionale.Nel 1995 l’azienda vinicola “kourtakis” acquistò il marchio e tentò di rilanciare la FIX con scarso successo e 14 anni dopo, nel 2009, lo acquistarono tre ambiziosi e dinamici imprenditori che con un grande progetto e grandi investimenti hanno aperto un moderno stabilimento in Eubea.Nel 2010 lo storico marchio torna al mercato, e grazie anche a un’ azzeccata campagna pubblicitaria, nel giro di appena 6 mesi conquista il 3% del mercato nazionale.Con l’obiettivo di utilizzare materie prime controllate e locali, l'azienda ha avviato coltivazioni di cereali in proprio, nella zona di Tebe.Attualmente controlla circa il 10% del mercato nazionale, mentre ha cominciato la sua campagna export in Europa e Australia.FIX HELLAS, è una lager con una gradazione alcolica del 5% ed è un ottima birra per ogni momento della giornata. Insomma, se capitate in Grecia, ricordatevi!