Flapjack ai fiocchi d'avena e fragole

....E mentre mi sto dannando per ripulire la dispensa da farine, cereali e frutta secca varia, ecco qui che improvvisamente sembra di essere in autunno. La temperatura si è abbassata di 10 gradi ed accendere il forno non è più un dramma.Ma le farfalline delle farina proliferano ugualmente e non si lasciano imbrogliare affatto dalla discesa vertiginosa del termometro.Secondo me, se proprio proprio avevano qualche dubbio, si sono consultate con le zanzare e quindi la battaglia è persa in partenza.Capirai, dove abito io, le zanzare arrivano a maggio e se ne vanno ad ottobre!Comunque il flapjack di cui vi parlo io, sono le barrette ai cereali tanto usate in Gran Bretagna, facilissime da preparare e ottime come merenda per i bambiniSe siete a dieta non fatele, sono una tira l'altra.... disgraziatamente :((

Flapjack ai fiocchi d'avena e fragole
100 gr di fiocchi d'avena40 gr di burro30 gr di zucchero di canna1 cucchiaio da minestra raso di miele  di acacia50 gr di fragole disidratate 

In un pentolino fate sciogliere a fuoco dolce il burro con lo zucchero e il miele.Tagliate a piccoli pezzi le fragole ( ma vanno benissimo anche i cranberries) e aggiungeteli  ai fiocchi d'avena.Togliete il pentolino dal fuoco e unite i fiocchi.Distribuite il composto in uno stampo imburrato livellandolo a 1 cm. circa di altezza con il dorso di un cucchiaio bagnato e infornate a   180° per 10 minuti.Togliete dal forno, lasciate freddare per altri 10 minuti e poi tagliate a pezzi.Io ho usato uno stampo per piccoli financier e con questa dose ho ottenuto 20 pezzi.A dir la verità mi ero stufata di non riuscire a fare dei rettangoli perfetti con un semplice coltello da cucina :D

Ah, dimenticavo, buona settimana a tutti