Ingredienti
• Farina, 600g
• Lievito di birra, 15g
• Acqua
• Sale
Procedimento:
Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Lavorate energicamente aiutandovi con l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido, coprite e fate lievitare per mezz’ora. A questo punto stendete la pasta con il matterello fino a renderla abbastanza sottile, disponetela in una teglia, ungetela con un filo d’olio ed accendete il forno. Aspettate che questo si sia ben riscaldato ed infornate la focaccia fino a che diventa dorata.