Questo dolce è tutto per te...
INGREDIENTI
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di farina integrale
- 8 cucchiai di latte
- 6 cucchiai di miele d'acacia
- 40 gr di margarina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- cannella q.b.
- zucchero a velo q.b.
- sale
Per la salsa:
- 570 gr di cioccolato gianduia
- 50 gr di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- 2 tuorli
In una casseruola a caldo sciogliete la margarina con il latte senza portare ad ebollizione. Unite il miele e continuate a mescolare per 2 minuti, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Setacciate le due farine in una ciotola, aggiungete il lievito, l'uovo, la cannella, un po' di sale e alla fine il composto al miele mescolando con il cucchiaio fino ad incorporarlo completamente.
Foderate di carta da forno una teglia e versatevi il composto. Spolverizzate con una miscela di cannella e zucchero a velo e cuocete in forno statico a 200° per 20 minuti. Sfornate e con le dita fate dei fori sulla superficie della focaccia, rimettete in forno e terminate la cottura fino a doratura (circa 15 minuti).
Sciogliete il cioccolato con il latte e versatelo in una ciotola in cui avrete sbattuto i tuorli con lo zucchero. Mettete su fuoco dolce e addensate la crema, servite in accompagnamento alla focaccia.