Focaccia in padella con lievito madre, carciofi, prosciutto ed emmental

Focaccia in padella con lievito madre, carciofi, prosciutto ed emmental
Ingredienti :

• 700 g Impasto con farina integrale e curry
• 150 g prosciutto a fette
• 100 g emmental a fette
• 2 baratoli carciofi sotto'olio

Preparazione :
Scolare i carciofi dal'olio e frullarli con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema. Dividere l'impasto in due e stendere due sfoglie della dimensione di una padella antiaderente, la mia è di 32 cm. Bucherellarle con i rebbi di una forchetta e mettere una sfoglia nella padella. Stendere metà della crema di carciofi, lasciando un pezzettino di bordo senza, coprire con il prosciutto, sopra il prosciutto mettere l'emmental e proseguire con la crema rimasta. Coprire con l'altra sfoglia, sigillare bene i bordi e lasciare riposare per almeno 30 minuti, coprendo con un coperchio. Accendere il fornello e cuocere dai due lati, a fuoco moderato, girando  ben due volte, affinché la cottura viene uniforme. Non fatte come me che l'ho bruciacchiata un pochino facendo più cose insieme !
Lasciare intiepidire su una gratella e servire accompagnata con una bella insalatona !
Portata in tavola sul Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast, con diametro di 30 cm !!