Magazine Cucina

Focaccia in padella velocissima con carciofi con gambo zuccato

Da Teresa83

Oggi vi propongo focaccia da realizzare in padella concarciofi con gambo Zuccatoun’idea furbissima e al tempo stesso geniale per chi ha poco tempo senza utilizzare il forno e non vuole rinunciare ad una golosissima focaccia in padella farcita. Per questa ricetta ho utilizzato il lievito istantaneo, per cui senza lievitazione e senza forno, cottura e lievitazione istantanea si ottengono in padella in pochissimo tempo. Ho farcito la focaccia con prosciutto crudo, stracchino, rucola ed arricchito concarciofi con gambo Zuccato, ovviamente si presta a mille varianti basta solo ingegnarsi. Ottima in caso di ospiti improvvisi o quando, come accade spesso a me, avete voglia di pizza all’ultimo minuto...che dire minimo sforzo massima resa!
FOCACCIA IN PADELLA VELOCISSIMA CON CARCIOFI CON GAMBO ZUCCATO
FOCACCIA IN PADELLA VELOCISSIMA CON CARCIOFI CON GAMBO ZUCCATO

Ingredienti


  • 250 gr di farina 00
  • 100 ml di acqua
  • 30 ml di latte
  • 20 gr di olio evo
  • 5 gr di sale
  • una punta di cucchiaino di zucchero
  • ½ bustina di lievito istantaneo

X la FARCITURA

  • carciofi con gambo Zuccato q.b
  • affettati a piacere
  • mozzarella o stracchino q.b
  • rucola q.b
  • Preparazione


    In una ciotola unire la farina con l’olio, il sale, lo zucchero e il lievito. A parte miscelare il latte con l’acqua e versarlo a filo sulla farina. Mescolare fino a formare una palla; dividere il panetto ottenuto in due parte uguali e ricavarne da ognuno due sfoglie sottili. FOCACCIA IN PADELLA VELOCISSIMA CON CARCIOFI CON GAMBO ZUCCATOUngere con un filo d’olio evo una padella antiaderente di circa 24 cm di diametro , adagiare delicatamente una delle due sfoglie e procedere con la farcitura. Io ho utilizzato stracchino, prosciutto crudo, rucola e carciofi con gambo Zuccato, tagliati a fette. Ricoprire con l’altra sfoglia e sigillare bene i bordi, avendo cura di ritagliare l’eccesso con un coltellino. Ungere la superficie della focaccia con poco olio evo. Lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti per lato, monitorando sempre la cottura.  Una volta cotta impiattare e servire ben calda. FOCACCIA IN PADELLA VELOCISSIMA CON CARCIOFI CON GAMBO ZUCCATO

    Tempo: 20 min Servizio per: 2 personeComplessità: Facile


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Dossier Paperblog

Magazines